生命的每一秒都是在进行着新陈代谢。简单理解新陈代谢的形式：一种是分解代谢，另一种是合成代谢。新陈代谢是我们身体里一列消耗卡路里的小火车，如果能把它的速度提上来，脂肪燃烧也能来个大提速。

分解代谢就是将食物，如：碳水化合物，蛋白质，脂类经过消化酵素的工作变成身体需要的小分子结构物质：葡萄糖，氨基酸，脂肪酸等；合成代谢合成代谢就是代谢酵素把葡萄糖，氨基酸，脂肪酸，维生素和微量元素进行化学反应（生化反应）结合在一起变成我们的血液，骨骼，组织，器官，同时排除身体中的废物。人体的新陈代谢过程就是酵素的工作过程。酵素如果不足或功能失常，新陈代谢就会失调，引发许多疾病，轻则让你皮肤长斑、松弛，失去美丽及活力，重则百病丛生，失去健康。身体器官的功能，营养的吸收，毒素的排除，无一不与酵素息息相关，体内的各个脏器反应都离不了酵素，例如有的酵素将糖类储存在肝脏及肌肉中，有的将脂肪转变成脂肪组织；有的帮助尿素的形成，使尿素随尿液排出；还有的酵素会辅助骨骼和神经组织吸收磷；也有的酵素会帮助红细胞吸收铁。人体处处都有酵素的存在，各个脏器，肌肉，神经也都需要酵素作用。 体内酵素不足，保养、治病大打折扣，营养、药品、运动等效果都无法充分发挥。 美国自然疗法博士亨伯特•圣提诺说：“人体像灯泡，酵素像电流。只有通电后灯泡才会亮，没有了电我们有的只是一个不会亮的灯泡而已。”他还说：“为什么有的治疗能药到病除，而有些是药到病不除，关键就在酵素。”现代科学已经明确，治愈力就等于酵素，酵素就是你身体里的医生。

食用菌酵素的简介

以果蔬、食用菌等为原料，经微生物发酵而制得含有特定生物活性成分的产品。酵素不仅保存了发酵原料中原有的营养物质，而且发酵代谢过程还产生了一些新的生物活性成分。具有延缓衰老、预防和治疗心脑血管疾病、抗菌消炎、调节机体免疫机能等生理功能。

食用菌酵素的故事

食用菌酵素本是一只生长在大兴安岭的猴头菇，她的兄弟姐妹遍布全国，是珍贵的药食两用真菌，具有滋补身体、利五脏、助消化、抗氧化等功效，可用于治疗消化不良、胃溃疡、胃癌、十二指肠癌等消化系统疾病。

有一天礼岸的科考团将她带回家，配合果蔬进行人工发酵，接种酵母菌、植物乳杆菌、米曲霉、嗜酸乳杆菌等菌种，有机整合生物纳米技术、高密度发酵技术、定向发酵调控技术、高光谱成像无损检测，近红外光谱成像、指纹图谱等技术手段，经进一步的制粒成型等工艺，制成了猴头菇固体酵素。

食用菌酵素的独特之处

1.现在市面上的酵素产品大多数都是果蔬类酵素，作为食用菌酵素的她能为人们带来更多的健康功效。

2.现在市面上的酵素产品大多数是液体酵素，作为固体酵素的她更具有便携性，可以满足快节奏生活人群的便携需求。

3.同质量下的固体酵素营养价值高于液体酵素，储藏条件比液体酵素更方便。

食用菌酵素的服用时间

人类的身体每24小时就会重复进行着一次循环，即摄取、同化和排泄。就是说，如果将饮食有效地结合在这个循环流程中，并善加利用，就可以令食物中的酵素变得更加有效力。

早上4点~12点：身体排泄时间

这个时间段内，身体会自动将老废物和从饮食中摄取到废物排泄到体外。换言之，上午的时间主要是用来促进排泄的，而非营养成分的摄取。此时，多余的物质便不会继续积存在体内，还可以帮助我们进行瘦身减脂肪。又因为酵素对老化废物的排除，具有极大的贡献作用，故当我们想减肥的时候，早上多喝食用菌酵素，都不会造成什么损失，还能加速排泄。

12点~20点：身体的摄取时间

也就是说，此刻我们要根据身体所摄取营养素的时间进行运作。一天之内的这个时间段，我们使用在工作上或运动上的精力消耗最多。为了保持充足的体力和活力，就要按这个时间表来进行营养摄取，以获得更多的能量。

晚上20~早上4点：身体同化时间

换言之，这个时候我们的身体要将白天所摄取的到的所有食材，变成身体所需营养成分的时间，所以，如果我们在这个时候进食，就容易导致发胖，还会导致代谢症候群，如果我们的晚餐必须在晚上8点之前完成，那么食材以素食为主。否则，过了这个时间点，食物的能量将被身体全部吸收，过多，变会囤积在脂肪内。

需要加强酵素补充的人群

1. 免疫力差，容易感冒或是感染疾病的人。

2. 慢性病患。（慢性病是指人体内纠缠了数周、数月，甚至数年的疾病，是人体的累赘，会不断地大量消耗酵素、维生素等营养素）

3. 想要增进健康，改善体质的人。

4. 手术前后的人。

5. 肝脏功能不良，容易疲劳的人。

6. 神经衰弱，性能力失调的人。

7. 肠胃不好的人。特别是常会便秘的人。

8. 精神不振，常会觉得昏沉的人。

9. 脑力和体力负荷较重的人。尤其是经常熬夜、生活作息不正常的人。

10. 未老先衰，体弱多病的人。

11. 常年茹素的人。

12.长期酗酒的人。

13.心脑血管疾病的，长期吃药的人群，酵素会化解您一部分要读毒性！

14. 患有各种不明疾病「亚健康」的人。（「亚健康」一般是指医院诊断没有异常，但觉得身体「不舒服」、「不对劲」，常抱怨肩膀酸痛、四肢无力、昏昏沉沉、疲倦、没有食欲、焦虑……等症状的人。）